LUNCH

von 11.00 bis 17.00 Uhr

Heiße Waffel

-frischer Schlagsahne – 7
-mit heiße Kirschen | frischer Schlagsahne – 8

ExtraS

-heiße Schokoladensauce – 1
-Kügel Vanille Eis – 2.5

Boaz choice – 8.5

Oreo-Mousse | Weißes Schokoladenmousse und Streusel aus Oreo-Keksen

American Pfannkuchen – 8.5

Lotus-Spekulatius-Creme | Spekulatius zerbröseln | Schlagsahne

Hausgemachter Apfelkuchen – 5.5

mit frischer Schlagsahne

Hausgemachter Chokoladenkuche – 5

Poffertjes – 4.5

mit Butter und Puderzucker

Nacho’s – 10

Crème Fraich | Quacamole
tomaten salsa | Cheddarsauce

Nacho’s – 13

Hühne | Crème Fraich | Quacamole
tomaten salsa | Cheddarsauce

Langoustine – 16

8 Hälfte Gratiniert

Scampi-Krokette – 7

Cocktailsauce

Portion Spareribs klein – 10

aïoli

Süßkartoffel – 6

Trüffelmayonnaise

süsskartoffel deluxe – 9.5

mit truffelmayonaise | Parmesan käse | pinienkerne | rucola salat

Olivenbrot

mit Kräuterbutter

Olivenbrot – 8

mit Oliven-Tapenade | Aioli | Kräuterbutter

Bitterballen

Senf | pro stück – 1.4

Käsesticks

Chillisauce | pro stück -1.4

Bittergarnituur – 18

16 stücks

Borrelplank – 19

Tomatensuppe – 8

mit Sahne

Zwiebelsuppe – 8.5

mit Käse überbacken

Suppe “ dolphyn” – 9.5

Saisonal und immer frisch

Cremige Fischsuppe – 9

gefüllte

Hummerbisque – 9

Von frischer Hummer mit Schlagsahne

wasabi Mayonnaise | Bohnensprossen | Kirschtomaten

vegetarisch – 14

thunfisch – 17

lachs – 17

thunfisch & lachs – 18

knusprige garnelen – 18

Bürger – 19.5

100% Seeländische Rindfleisch | Käse | Tomate | Kopfsalat

rote zwiebel | Dolphyn Soße

Gemüsebürger – 20

100% Gemüse mit cajunkrauten
Zwiebel | Tomate | Kopfsalat | Trüffelsauce

Mexikanischer Bürger – 21

100% Seeländische Rindfleisch | crème fraich | Quacamole | Tomate salsa
Nachos | Cheddar-Käse

Hühneburger – 20

Knuspriges Hühne | Chili Mayonnaise
Gurke | Tomate

Surf-Burger

Surf-burger – 24

traditionell – kl. 14 / gr. 19

Speck | rote Zwiebel | Käse | Kräuter

huhn – kl. 16 / gr. 21

Brie – kl. 15 / gr. 20

Tomate | Zwiebel | Rucola | + Parmaschinken – 3

Carpaccio von Kalb – 13

pinienkerne | Schellach Käse
Trüffelmayonnaise

Buratta dip – 15

Naan-Brot | griechischer Joghurt | sonnengetrocknete Tomaten | grünes Pesto

naanbrot mit lachs – 13

Räucherlachs | wakame | Kräuterkäse | Gurke & Zwiebel

naanbrot mit Ziegenkäse – 13

gratinierte Ziegenkäse | Radicchio | gelbe Rübe | Orangendressing | Walnüß

Bauchspeck – 12

Gekocht Bauchspeck | BBQ Mayonnaise

Röstzwiebel | Süß-saures Gemüse

Huhn – 10

Sojasprossen | orientalischer Weg
Koriander | Curry-Mayonnaise

zerdrückte Avocado – 12

Toast | avocado | gekochte Eier | Spiegeleier | Tomaten
+ Räucherlachs -4

Mit 3 Eier | Schwarzbrot
Husarensalat | Salatgarnitur

Spiegeleier – 9.5

Bauerenhof & Käse

Spiegeleier
Parmaschinken – 12

Rucola | Parmezaanse Käse | Pinienkerne

Spiegeleier
Räucherlachs – 13

Toast – 6.5

Schinken & Käse vom Bauernhof

Flammensandwich – 7.5

Sambal | Chorizo | Käse
Tomate | rote Zwiebel

Parmaschinken – 8

honig | rucola | Brie

Scampi’s kl. 15 / gr. 23

Aus dem Ofen | Knoblauchbutter
mit Brot zum Taufen

knuspriger Thunfisch -17

Wan-Tan | Avocado | Wasabi Mayonaise

Seeländische Musscheln – 18.5

Gebacken Muscheln in der Schale
frische Gartenkräuter

Aus dem meer – 21

Geräucherte Lachs | Nordseekrabbe
Austern | geräucherter Aal | Cocktailsobe

Plateau “Dolphyn” – 22 p.p.

Mehrere kleine Vorspeisen

Hühne – 15.5

Salat | orientalischer Weg | Cashewnüsse
Koriander | Sojasprossen

Ziegenkäse – 15.5

Gratinierter Ziegenkäse |Radicchio | gelbe Rübe | Orangendressing | Walnüße

Räucherlachs – 17

Salat | wakame | Sojabohnen
Limone-dressing

Schwarzbrot & Salatgarnitur

Twufelear – 15

Uitsmijter ham en kaas | vlees kroket & tomatensuppe

Twufelear Voh Vis – 17

Uitsmijter gerookte zalm | Scampi-Krokette (Gamba) & Fischsuppe

2 Fleischkroketten
oder 2 Frikandels – 12

2 Scampi-Kroketten
(gamba) – 15