Tomatensuppe – 7.5

mit Sahne


 Zwiebelsuppe – 7.5

mit Käse überbacken 


Cremige Fischsuppe – 8 

gefüllte 


Hummersuppe – 8 

Hummergarnitur


Traditionell 
kl. 11 / gr. 16.5

Speck | rote Zwiebel | Käse | Kräuter


Huhn 
kl. 12 / gr. 17.5

Hühne | rote Zwiebel | Käse 
Paprika | Sojasprossen
Curry Mayonnaise | Kräuter


Mexikanisch 
kl. 13 / gr. 18.5

Cheddar-Käse | nachos 
Crème Fraiche | Quacamole


Reis | Avocado | Rettich | Sojabohnen | Gurke | wakame | Karotte | Wasabi Mayonnaise | Bohnensprossen | Kirschtomaten


Vegetarisch – kl. 12.5 / gr. 15
Thunfisch – kl. 14.5 / gr. 18
Lachs – kl. 14.5 / gr. 18
Thunfisch und Lachs – kl. 15.5 / gr. 19.5
Knusprige Garnelen – kl. 15 / gr. 19

Austern 

Natur – pro 3 12.5 / pro 6 18.5

Gratinieren – pro 3 13.5 / pro 6 19.5


Carpaccio
vom Kalb – 13.5

Rucola | Schellach Käse
Trüffelmayonnaise | Pinienkernen  


Scampi’s
kl. 12.5 / gr. 22

Aus dem Ofen | Knoblauchbutter
mit Brot zum eintaufen


Sashimi – 15

Lachs & Thunfisch | wasabimayonnaise
Sojasauce | Wakame


Holländischer Krabbencocktail – 14.5

Graue Garnelen | Cocktailsauce  


Seeländische Musscheln – 14 

Gebacken Muscheln in der Schale
frische Gartenkräuter 


Vispalet “Toorop” – 18

Geräucherte Lachs | Nordseekrabbe
Austern | geräucherter Aal
Holländische Garnelen | Cocktailsobe


Plateau
“Dolphyn” – 20 p.p. 

Mehrere kleine Vorspeisen,
(nur pro zwei personen)


 Hühne
kl. 11.5 / gr. 17.5

Salat | Östlicher | Cashewnüsse
Koriander | Sojasprossen


Burrata – 14.5

Rucola | verschiedene Tomaten | Basilikum | Balsamico | Pinienkerne


 Ziegenkäse
kl. 12 / gr. 18

Gratinierter | Salat | Rote Rübe
Apfel-dressing | Walnüße


Räucherlachs
kl. 14 / gr. 20

Salat | wakame
Sojabohnen | Limone-dressing


Nordseekrabben &
Scampi‘s – kl. 14 / gr. 19

Salat | Avocado | Kräuterdressing 


Seeländische Musscheln

 frisch gekochte Seeländische Musscheln
mit zwei verschiedenen Soßen

Natur – 21
Dolphyn – 23

Weißwein | Gartenkräuter 

Domburger – 24

Domburgs blondje | lamsoren | Gartenkräuter

Knoblauch & Sahne – 24

Fish & chips – 18

Kabeljau | Remoulade


Fischpfanne – 19

verschiedene Fischarten | Gamba 


Surf & Turf – 23

Lachsfilet & holländische Garnelen
Gekocht Bauchspeck
rosa Pfeffersauce | Gemüse


Scholle – 21

Filet | Langusten-Sauce | Gemüse


Fischplatte
“Dolphyn” – 23 

Wilder Seebarsch | Kabeljau | gamba
Petersiliensoße | Gemüse


Zeezunge – 29.5 

In Butter gebratene Zeezunge
ca. 300 Gramm + | Gemüse


Meer-Land – 28

Große Garnelen | Filet Steak
Trüffel Soße | Gemüse


Oosterschelde hummer 

von unserem homarium Gekauft in court-bouillon serviert met hausgemachter mayonnaise  

Halber Hummer | Gemüse – 24

Ganze hummer | Gemüse – 39.5

1500 gramm hummer | Gemüse – 85

Für 2 personen


Fruits de Mer – 29.5 p.p.

auf Eis serviert mit
Austern | Nordsee Krabbe | Herzmuscheln | Langoustine | Holländische Garnelen
Gambas | hausgemachte Mayonnaise & Cocktailsoße

Fruits de mer
“Dolphyn” – 39.5 p.p.

auf Eis serviert mit
Austern | Nordsee Krabbe | Herzmuscheln | Langoustine | Holländische Garnelen
Gambas | Halbe Hummer | hausgemachte Mayonnaise & Cocktailsoße


Schnitzels

Wienerschnitzel | Gemüse – 17

Schnitzel | Pilze Sahnesauce | Gemüse – 19

schnitzel | Dolphyn | Gemüse – 18.5

Gebratener Seeländische Speck, Zwiebel und Pilze 


schnitzel | Stroganoffsoße | Gemüse – 19 

Schweinefilet – 17.5

Medaillons | Gartenkräutersoße | Gemüse


Spare-ribs
kl. 21.5 / gr. 25

Hausgemachte Spareribs
aïoli | Original
Die leckerste Spareribs!


Fleisch Speziell

Wir haben dieses trocken gereifte Lendensteak, das für mindestens 21 Tage in einem speziellen
Schrank gereift ist. Dies macht das Rinderfilet sogor zart und voller von Geschmack.
Dieser schrank ist ihnen.

Gegrilltes trockenes
gereiftes Lendensteak – 24 

200 Gramm mit Chimichurrie soße | Gemüse


* Steak Filet – 22

* Steak Filet XL
(250 gramM) – 31.5

+ Pfeffer soße 2.5

*Wir backen die Tournedos “medium rare” und werden in unserer eigenen Soße serviert.
Wunderbar, um mit Weißbrot einzutauchen.

*Es ist auch möglich Beilagen zu bestellen.


Beilagen

Pommes 2.5

Bratkartoffeln 2.5

Süßkartoffel mit Trüffelmayonnaise 4

 Salat 2.5

Gemüse 4


Bürger – 17

100% Seeländische Rindfleisch
Käse | Tomate | Kopfsalat | rote zwiebel
Gurken | Dolphyn Soße


Gemüsebürger – 18.5

100% Gemüse mit cajunkrauten
Zwiebel | Tomate
Kopfsalat | Trüffelsauce  


Mexikanischer
Bürger – 18.5

 100% Seeländische Rindfleisch
crème fraich | Quacamole
Nachos | Cheddar-Käse


Hühneburger – 18

Knuspriges Hühne | Chili Mayonnaise
Gurke | Tomate


Surf-burger – 22

Garnelen | 100 % Seeländische Rindfleisch | Tomate | Zwiebel | Rucola | Trüffelmayonnaise | Aioli


 Aubergine & brie – 18

 gefüllt mit Gemüse | garniert mit Brie
Feigenkompott


 Gemüsebürger – 18.5

100% Gemüse mit cajunkrauten
Zwiebel | Tomate
Kopfsalat | Trüffelsauce  


Bis 12 jahre, Kinder-Gerichte werden serviert mit Frische Pommes und Salat


Halber Tomatensuppe – 4

mit Sahne 


Frikandelle | Fleischkrokette
Hühnernuggets – 8


Gebratene Lachs – 9


Fish & Chips – 10


Halber schnitzel – 9


Pasta – 9

Bolognese soße | Schellach Käse 


Gut zu wissen!

Wir haben Respekt, wenn Sie Ihre eigenen Essgewohnheiten zu wählen, oder durch eine Allergie in ein maßgeschneidertes Ernährungskultur gezwungen sind. Wenn Sie uns in der Zeit, wir tun unser Bestes, um das Menü für Sie anpassen.