Tomatensuppe – 7.5

mit Sahne

 Zwiebelsuppe – 7.5

mit Käse überbacken 

Cremige Fischsuppe – 8 

gefüllte 

Hummersuppe – 8 

Hummergarnitur

Olivenbrot mit Kräuterbutter – 6

Olivenbrot mit Oliven-tapenade | Aioli | Kräuterbutter – 8

Traditionell 
kl. 11 / gr. 16.5

Speck | rote Zwiebel | Käse | Kräuter

Huhn 
kl. 12 / gr. 17.5

Hühne | rote Zwiebel | Käse | Paprika | Sojasprossen
Curry Mayonnaise | Kräuter

Mexikanisch 
kl. 13 / gr. 18.5

Cheddar-Käse | nachos | Crème Fraiche | Quacamole

Reis | Avocado | Rettich | Sojabohnen | Gurke | wakame | Karotte | Wasabi Mayonnaise | Bohnensprossen | Kirschtomaten

Vegetarisch – kl. 13 / gr. 16
Thunfisch – kl. 16 / gr. 19
Lachs – kl. 16 / gr. 19
Thunfisch und Lachs – kl. 17 / gr. 20
Knusprige Garnelen – kl. 17 / gr. 20

Seeländische flache Austern 

Natur – pro 3 13.5 – pro 6 21

Gratinieren – pro 3 14.5 – pro 6 22

Carpaccio
vom Kalb – 14

Rucola | Schellach Käse
Trüffelmayonnaise | Pinienkernen  

Scampi’s
kl. 13 / gr. 22

Aus dem Ofen | Knoblauchbutter
mit Brot zum eintaufen

knuspriger Thunfisch -17

Wan-Tan | Avocado | wasabimayonaise

Sashimi – 16

Lachs & Thunfisch | wasabimayonnaise
Sojasauce | Wakame

Holländischer Krabbencocktail – 15

Graue Garnelen | Cocktailsauce  

Seeländische Musscheln – 14 

Gebacken Muscheln in der Schale
frische Gartenkräuter 

Langoustine – 15

8 Hälfte Gratiniert

Scampi-krokette – 5.5

Cocktaisauce

Vispalet “Toorop” – 18

Geräucherte Lachs | Nordseekrabbe | Austern | geräucherter Aal
Holländische Garnelen | Cocktailsobe

Plateau
“Dolphyn” – 20 p.p. 

Mehrere kleine Vorspeisen,
(nur pro zwei personen)

 Hühne
kl. 12 / gr. 18

Salat | Östlicher | Cashewnüsse
Koriander | Sojasprossen

 Ziegenkäse
kl. 12 / gr. 18

Gratinierter | Salat | Rote Rübe
Apfel-dressing | Walnüße

Räucherlachs
kl. 14 / gr. 20

Salat | wakame
Sojabohnen | Limone-dressing

Nordseekrabben & Scampi‘s

– kl. 14 / gr. 19

Salat | Kräuterdressing 

serviert mit pommes und Mayonnaise

Seeländische Musscheln

Frisch gekochte Seeländische Musscheln
mit zwei verschiedenen Soßen

Natur – 21
Dolphyn – 23

Weißwein | Gartenkräuter 

Domburger – 24

Domburgs blondje | Gemüse | Gartenkräuter

Knoblauch & Sahne – 24

Knoblauch und Sahne

Fish & chips – 18

Kabeljau | Remoulade

Fischpfanne – 21

verschiedene Fischarten | Gamba 

Surf & Turf – 23.5

Lachsfilet & holländische Garnelen | Gekocht Bauchspeck
rosa Pfeffersauce | Gemüse

Fischplatte “Dolphyn” – 24

Wilder Seebarsch | Kabeljau | gamba
Petersiliensoße | Gemüse

Zeezunge – 32.5

In Butter gebratene Zeezunge | Gemüse
ca. 350 Gramm +

frischer hummer 

von unserem homarium Gekauft in court-bouillon serviert met hausgemachter mayonnaise  

Halber Hummer | Gemüse – 24

Ganze hummer | Gemüse – 39.5

serviert mit pommes und mayonnaise

Fruits de Mer – 30 p.p.

auf Eis serviert mit
Seeländische flache Austern | Nordsee Krabbe | Herzmuscheln | Langoustine | Holländische Garnelen
Gambas | hausgemachte Mayonnaise & Cocktailsoße

Fruits de mer
“Dolphyn” – 42 p.p.

auf Eis serviert mit
Seeländische Flache Austern | Nordsee Krabbe | Herzmuscheln | Langoustine | Holländische Garnelen
Gambas | Halbe Hummer | hausgemachte Mayonnaise & Cocktailsoße

serviert mit pommes und Mayonnaise

Schnitzels

Wienerschnitzel | Gemüse – 18

+ zusätzliche Saucen 3

-Pilze Sahnesauce

-PfefferSoße

-DolphynSoße (Gebratener Seeländische Speck, Zwiebel und Pilze) 

Spare-ribs
kl. 22.5 / gr. 26

Hausgemachte Spareribs | aïoli | Original
Die leckerste Spareribs!

Meer-land -29

Große Garnelen | Filet Steak | Trüffel Soße | Gemüse

Fleisch Speziell

Wir haben dieses trocken gereifte Lendensteak, das für mindestens 21 Tage in einem speziellen
Schrank gereift ist. Dies macht das Rinderfilet sogor zart und voller von Geschmack.
Dieser schrank ist ihnen.

Gegrilltes trockenes
gereiftes Lendensteak – 25

200 Gramm mit Chimichurrie soße | Gemüse

serviert mit pommes und Mayonnaise

* Steak Filet – 24

* Steak Filet XL
(250 gramM) – 34

+ Pfeffer soße 3

*Wir backen die Tournedos “medium rare” und werden in unserer eigenen Soße serviert.
Wunderbar, um mit Weißbrot einzutauchen.

*Es ist auch möglich Beilagen zu bestellen.

Beilagen

Pommes 4

Bratkartoffeln 4

Süßkartoffel mit Trüffelmayonnaise 4.5

 Salat 5

Gemüse 6

Bürger – 17

100% Seeländische Rindfleisch | Käse | Tomate | Kopfsalat | rote zwiebel
Gurken | Dolphyn Soße

Gemüsebürger – 18.5

100% Gemüse mit cajunkrauten | Zwiebel | Tomate
Kopfsalat | Trüffelsauce  

Mexikanischer Bürger – 18.5

 100% Seeländische Rindfleisch | crème fraich | Quacamole
Nachos | Cheddar-Käse

Hühneburger – 18

Knuspriges Hühne | Chili Mayonnaise
Gurke | Tomate

Surf-burger – 22

Garnelen | 100 % Seeländische Rindfleisch | Tomate | Zwiebel | Rucola | Trüffelmayonnaise | Aioli

 Aubergine & brie – 18

 gefüllt mit Gemüse | garniert mit Brie
Feigenkompott

 Gemüsebürger – 18.5

100% Gemüse mit cajunkrauten
Zwiebel | Tomate
Kopfsalat | Trüffelsauce  

Bis 12 jahre, Kinder-Gerichte werden serviert mit Frische Pommes und Salat

Halber Tomatensuppe – 4

mit Sahne 

Frikandelle | Fleischkrokette
Hühnernuggets – 8

Gebratene Lachs – 10

Fish & Chips – 10

Halber schnitzel – 9

Pasta – 9

Bolognese soße | Schellach Käse 

Gut zu wissen!

Wir haben Respekt, wenn Sie Ihre eigenen Essgewohnheiten zu wählen, oder durch eine Allergie in ein maßgeschneidertes Ernährungskultur gezwungen sind. Wenn Sie uns in der Zeit, wir tun unser Bestes, um das Menü für Sie anpassen.